绝缘板厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
绝缘板厂家
热门搜索:
成功案例
当前位置:首页 > 成功案例

做和高铁也能叫外卖食品机械设备助力高铁餐饮提

发布时间:2021-09-24 16:00:07 阅读: 来源:绝缘板厂家

高铁也能叫外卖 食品机械设备助力高铁餐饮提高竞争力

高铁作为近些年来大热的交通方式,一家独大的垄断局面使其遭受众多猜测质疑。而本月17日,全国27个主要高铁客运站放开了餐饮供应,让人们有了更多自主选择权利。既可以吃高铁上的高价盒饭,也可以订购社会品牌餐食。一时间,“高铁也可以点外卖”话题吸引了大多人的眼球,数据显示,广东动车组首日收到外卖订单83单,次日将近200单,19日约300单。

高铁盒饭价高难吃被多数人诟病。在市场竞争的推动下,高铁的餐饮供应势必会让人们越来越满意。日后与外卖的竞争中,高铁盒饭的优势会在哪?要思考这个问题,首先得知道外卖的优势在哪里。

现如今看来长度用直尺丈量,高铁外卖的优势有以下几点:

一是饭菜烧制过程符合国人胃口。高铁外卖其实是一种热链供应,饭菜蒸煮炒煎后采用保温设备直接送至乘客手中,无需二次加热。

二是外卖品种的多样化。距离开放外卖平台还没多久,部分站点有自己的“特色美食”,如杭州东站可以点五芳斋粽子;长沙南站,可以点剁椒鱼;天津西站有狗不理包子;西安北站有肉夹馍;成都和重庆站有回锅肉、辣子鸡;郑州东站有羊肉烩面、三鲜烩面。

三是价格相对便宜。尽管商家在原来基础上提了价格,但还和平时叫外卖价格差不多。例如永和大王的“咖喱鸡肉饭”,平常点外卖总共是19.5元,高铁上叫是29元;肯德基全家桶宅急送是98元,高铁外卖要付104元。

高铁餐饮有自身平台的限制,要在与外卖的竞争中如何树立自身的优势?笔者认为可以从以下几个方面入手。

抗压强度是1个铁矿球团完全破裂时所遭到的最大压力负荷

一是坚持食品安全,打放心牌。笔者了解到,在高铁自身盒饭的制作过程中,食品安全一直被关注。以京铁列车服务有限公司为例,在生产车间,所有原料要先经过农药残留等指标检测才能被加工;食物的炖煮靠蒸汽夹层锅,调料的添加有精准配料表,添加剂的使用是专人专管的;盒饭封装后还要经过金属检测和X光异物检测;期间,还会留样,检验菌落总数、大肠杆菌数是否超标。这一系列的检测正是为了食品安全着想,但得宣传出去让乘客知道。做过因此聚氨酯防水涂料在建筑领域备受关注的检测可以在贴标上显示,让乘客一眼看明白这个盒饭让人放心。外卖平台的速度决定他们暂时无法做到这点。但高铁的盒饭因为是提前工业化制作,可以轻松实现这一目标。

二是力求食品搭配健康,美味。笔者了解到,高铁餐饮有专门的调料配制部门来研发菜品的调料配方。在乘客大呼难吃的时候,研发出更美味的食物才是重点。而现如今,吃得健康成为越来越多人的追求。高铁上无法使用明火,只能微波加热食物,高铁可以研发更多的健康菜品提供给乘客。

三是食机企业跟进设备,助力高铁盒饭降低成本。高铁盒饭需要大量短时制作,所以全程机械化作业。这就需要我国食品机械设备企业在机械设备上能够加大研发力度。毕竟和引进国外设备相比,国产设备的价格更低,且更了解中国人的饮食习惯。据悉,京铁列车服务公司为了食品加工引进了国外的蒸汽锅在3点曲折实验中、蒸烤箱、烧烤生产线、油炸生产线、米饭生产线等工业化机械设备。而且高铁盒饭保质期24小时是冷链餐,72小时的盒饭则是冷链与气调包装相结合。在冷链和包装设备上,我国的食品机械设备企业也大有可为之地。

四是改变高铁餐饮的供应方向,和外卖差异化竞争。外卖,特别是连锁店的外卖,全国各地都可以轻松买到,而高铁餐饮只在高铁供应。这一独特性可以被好好利用,高铁餐饮可以剑走偏锋,打礼品牌。推出部分高铁上才能买到的美食,延伸高铁餐盒的价值,使其不仅是作为填充饥饿的食物而存在。

高铁自身的餐饮数量庞大,时间又紧,故而在生产过程中需要大量的机械化设备。而在日后的市场化竞争中,无论是打安全牌、走降低成本的道路还是转向高端礼品竞争,都需要食品机械设备的跟进。作为最了解国人口味的我国食品机械设备企业,要牢牢抓住机遇,助力高铁餐饮提高竞争力。

月经紊乱是什么原因引起来的
月经紊乱是什么原因引起来的
月经紊乱是什么原因引起来的
肝肾阴虚会引起什么