厨房可以做一个如此美味的烤饼

厨房可以做一个如此美味的烤饼

香葱芝麻烤饼

虽然我是第一次来烤饼，但效果很好。把煎饼掰下来，一层一层的，芝麻的香味与葱油的味道结合在一起，带有浓郁的香味和酥脆可口的外层。这个菜谱是指美食博客坎迪的做法。如果你一步一步做，你一定能做一个如此美味的烤饼。我用的是新良核心面粉，不同的面粉可能有不同的吸水率。

原料：中筋面粉、水、油、盐、中筋面粉、油、盐、葱花、细砂糖、温水、熟白芝麻。

做法步骤：

第1步、将面团的材料全部倒入和面盆里

第2步、用筷子拌均匀

第3步、用手揉成光滑柔软的面团（也可以借助面包机和面），多揉揉面，能拉开薄膜的状态是最好的，揉好的面团盖上保鲜膜，松驰半个小时

第4步、将油酥里的油倒入小锅里加热，倒入葱花和盐，炸出葱香味，关火，立即倒入面粉，快速拌匀，放凉备用。由于这几个步骤都比较快，所以拍不了照片，脑补一下吧

第5步、将松驰过的面团擀成长方形，擀薄一些

第6步、抹上做好的葱油

第7步、卷起来

第8步、切成4等份

第9步、取一段，轻轻拉伸长，再按扁一下

第10步、切口捏紧，两边分别向中间折叠

第11步、再对折摞起，轻轻按扁，松弛10分钟

第12步、再用擀面棍擀开擀薄

第13步、糖水刷在表面，然后刷满芝麻，放在烤盘上

第14步、放入已经预热好180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右，烘烤的的过程中可以看到烤饼慢慢的鼓起来

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