土豆炖蘑菇，2种食材先放哪个？

土豆炖蘑菇，2种食材先放哪个？土豆是非常普通的一种蔬菜了，而且土豆的价格还便宜，一般土豆就是几块钱一个，但是就能够炒一盘菜了。蘑菇也是常见的蔬菜，但是蘑菇的味道十分鲜美，很多大菜里面都会添加蘑菇，这样能够起到一个提鲜的作用。可能很少有人会将二者结合在一起，其实土豆也可以和蘑菇一起炖，这样土豆的味道更鲜美，蘑菇的口感也是非常的爽滑。汤汁也很多，直接拌饭吃非常的下饭。【菜名】土豆炖蘑菇【配料】土豆，蘑菇，生抽，老抽，食盐，花椒水，大蒜和小香葱【烹饪步骤】土豆买回来之后也是要清洗干净，洗干净之后再讲外面的土豆片去掉，直接用刨子去刨就行了，去皮之后切成滚刀状，切成滚刀状以后还要放在清水里面浸泡，这样可以将上面的淀粉去掉。蘑菇要买新鲜的，买回来之后也是要用清水去浸泡，然后用清水反复的清洗。清洗干净之后再撕成小朵状，沥水之后放在篮子里面备用。葱是要买小的细香葱，清洗干净之后要切成葱段，不是葱花哦。蒜瓣去皮之后也是要切成片状，薄片那种，不是切成蒜末。锅内放入适量的食用油，加热之后将大蒜放进去翻炒，翻炒爆香之后再将蘑菇放在里面翻炒。接着开始加调味品，将生抽，老抽，食盐全部都添加进去，开始均匀的翻炒，接着再将水淀粉淋进去。水淀粉就是淀粉和清水一起调起来的。还要准备另外一个锅，锅内加食用油加热，接着将土豆块放进去翻炒，开始将食盐，生抽，老抽，花椒水全部放进去，翻炒均匀后加入清水，接着将收汁后的香菇放进去。大火烧开之后再转成小火炖，一直要炖到土豆全部熟了，留一点汤汁的时候将葱段加进去，这样一道超级好吃的土豆炖蘑菇就完成了，直接就可以出锅装盘了，是绝对的下饭菜，可以多吃一碗饭了。【烹饪贴士】土豆不要炖的太烂了，不然容易碎的所以口感也不会很好。土豆和蘑菇是要先分开翻炒的，然后炖的时候才放在一起，这个步骤不能搞乱了。最后出锅的时候可以添加香葱也可以添加香菜，根据自己的口味去决定就行了。因为已经有酱汁了，所以也可以不加食盐了，防止会很咸。

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