治溃疡 用药膳

消化性溃疡病程漫长，发于青壮年，男性多于女性，病史可达几年或十几年，给患者带来巨大的身心伤害。在中医学上，消化性溃疡属于“胃痛”、“胃脘痛”等病的范畴，就从中医角度对其药膳疗法做一说明。

消化性溃疡包括胃溃疡和十二指肠溃疡，长期精神紧张、焦躁、恼怒、忧郁、饮食不规律、饱食、过食生冷、刺激性食物以及受寒等均可致消化机能紊乱、胃肠功能受损害而发生溃疡。消化性溃疡的主要症状为上腹部疼痛。胃溃疡多在饭后1小时左右出现疼痛，十二指肠溃疡则多为空腹时疼痛，特别以夜间痛为其特征，进食后疼痛缓解。

消化性溃疡病程漫长，发于青壮年，男性多于女性，病史可达几年或十几年，给患者带来巨大的身心伤害。在中医学上，消化性溃疡属于“胃痛”、“胃脘痛”等病的范畴，就从中医角度对其药膳疗法做一说明。

肝郁气滞型

多由情志不畅引起胃脘痛，疼痛向胁肋部放射，有胀满感，伴呃逆，嗳气吞酸，食欲不振，忧郁，烦躁，易怒等，舌质红，苔薄白或薄黄，脉弦。

治疗法则：疏肝理气，和胃止痛。

药膳：

1、玫瑰花粥玫瑰花10克，大米50克。将大米煮成粥后，放入玫瑰花少煮片刻即可。

2、金橘茶煎煮金橘3～5个代茶饮。

3、猪肚汤猪肚1个，香橼皮9克，香菇10克，食盐、酱油少许。将猪肚洗净，切成小条状或小块状，将其与香菇、香橼皮一起放入沙锅炖煮1小时后，放入食盐，沾酱油吃猪肚、喝汤。

脾胃虚寒型

多为空腹及夜间疼痛，进食后疼痛缓解，腹部钝痛，得温痛减，喜按，遇寒或进冷食后疼痛加重，平时怕冷，手足冰凉，舌质淡红，苔薄白，脉沉迟。

治疗法则：温中健脾，和胃止痛。

药膳：

1、高良姜粥高良姜3克，大枣10克，大米50克。将米煮成粥后，放入高良姜、大枣再煮片刻。

2、黄芪炖鸡汤鸡肉100克，黄芪15克，干姜2片，陈皮3克，葱、酱油、食盐各少许。将鸡肉切成小块，先将黄芪、陈皮放沙锅内煮20分钟后，取出黄芪、陈皮，将鸡肉、葱、酱油、食盐放入炖煮后，吃鸡肉，喝汤。

3、干姜砂仁猪肚汤猪肚1个，砂仁粉3克，干姜2片，猴头菌20克，葱3克，食盐、酱油各少许。将猪肚洗净后切成小块，与猴头菌一起放入沙锅，沸腾后小火煮1小时，再放入砂仁粉、干姜、葱、盐稍煮片刻，猪肚沾酱油吃，喝汤。

胃阴不足型

上腹部灼热不适，隐隐作痛，烦躁，消瘦，口苦口干，大便秘结，舌质红，舌体有裂纹，无苔，脉弦细。

治疗法则：益胃养阴，柔肝止痛。

药膳：

1、三汁饮将梨、荸荠、藕洗净，去皮榨汁，饮用。

2、知母生地粥知母12克，生地15克，大米50克。将以上材料放入沙锅煮粥食用。

3、茅根西瓜汁鲜茅根汁30毫升，西瓜汁70毫升，混匀饮用。

肝郁胃热型

上腹部灼热疼痛，进食后疼痛加重，烦躁，口干，口苦，口臭，舌酸，大便秘结，舌质红，苔黄。

治疗法则：疏肝清胃，和胃止痛。

药膳：

1、炒苦瓜苦瓜100克，洗净切薄片，用植物油炒好后加入食盐少许食用。

2、马齿苋粥新鲜马齿苋100克，大米50克。将大米煮粥，将马齿苋洗净切碎，放入粥中拌匀即可。